LAVERGNE
52 avenue de l'Etrade
17530 Arvert
N°TVA : 76482449956

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La carte de notre restaurant à Arvert

La carte de notre restaurant à Arvert

Retrouvez à la carte de notre restaurant, à Arvert, des plats de poisson frais selon saison, de viande et de fruits de mer, ainsi que des pâtes italiennes fraîches et leurs sauces maison, des salades composées, des desserts de saison… Pour réserver votre table, n’hésitez pas à contacter notre restaurant PAR TÉLÉPHONE !

 

Les salades

Salade verte 2,90 €
Assiette de Frites 2,90 €
Salade Italienne et Burrata
Salade, tomates, burrata, roquette, jambon sec, poivrons, olives
16,90 €
Salade de Chèvre chaud
Salade, tomates, toasts au chèvre chaud, miel, oignons frits
13,80 €
Salade de Gésiers aux pommes 13,80 €
Salade de L’Auberge
Salade, gésiers, œufs, tomates, foie gras, magret de canard fumé, pommes de terre persillées
16,90 €
½ Salade de L’Auberge 10,50 €
Foie gras de Canard
Foie gras mi-cuit, toasts grillés, gelée de pommes gingembre frais maison
16,90 €
Planche de Pâté Basque et Boudin Basque du pays 10,80 €
Carpaccio de Saumon frais
Saumon cru avec une marinade d’huile d’olive, citron, salade verte
13,80 €
Assiette Terre et Mer 
Saumon fumé, Foir Gras, Pains grillés, beurre 
15,90 €
   

 

Les escalopes de veau poêlées et gratinées au four

Escalope Milanaise
Escalope panée, poêlée, sauce tomate, citron
20,80 €
Escalope Basque 
Escalope poêlée, jambon serano, sauce tomate, fromage de Bredis aux piments d'Espelette
20,80 €
Escalope Fromagère
Escalope poêlée, jambon blanc, sauce tomate, fromage, avec Gorgonzola OU Chèvre OU Reblochon au choix
20,80 €
Escalope « Gégé »
Escalope poêlée, champignons, gésiers, sauce tomate, crème, fromage, foie gras
20,80 €

Garniture au choix : frites, tagliatelles, pommes de terre au four.

Côté mer

Poêlée de Gambas flambées au cognac (7 pièces) 21,40 €
Tartiflette de la mer : servie avec une salade verte
(Pomme de terre, oignons, crevettes décortiquées, saumon frais, crème, reblochon)
18,80 €
Tartare aux 2 saumons : servie avec salade verte et frite
(Saumon frais et saumon fumé, hachés grossièrement au couteau, assaisonné par nos soins)
19,80 €
Poisson du jour selon arrivage voir ardoise

Côté cuisine

Tagliatelles Nature 9,80 €
Tagliatelles Carbonara
Lardons, œuf, crème
13,80 €
Tagliatelles au saumon frais et crevettes décortiquées 13,80 €
   
Tartiflette L'originale : servie avec une salade verte
Pommes de terre, oignons, lardons, crème, Reblochon
17,80 €
Tartare de Boeuf (250g) : servi avec frites
max 5% MG haché grossièrement au couteau, assaisonné par nos soins
19,80 €

Les fruits de mer

Huîtres Papin – La Tremblade

7 Huîtres N°4 spéciale avec son Pâté Basque 10,90 €
10 Huîtres N°4 spéciale avec son Pâté Basque 14,90 €
13 Huîtres N°4 spéciale et son Pâté Basque 18,70 €
 

Les coupes glacées

Dame Blanche
Glace vanille, chocolat chaud, chantilly
6,80 €
Dame Noire
Glace chocolat, chocolat chaud, chantilly
6,90 €
Chocolat Liégeois
Glace vanille, chocolat, chocolat chaud, chantilly
6,90 €
Café Liégeois
Glace vanille, café, sauce café, chantilly
6,90 €
Caramel Liégeois
Glace vanille, caramel, sauce caramel, chantilly
6,90 €
Menthe Religieuse
Chocolat chaud, glace menthe, glace chocolat, chantilly
7,80 €
La Lorette
Glace pistache, glace rhum raisin, chantilly
7,80 €
Coupe de l’Auberge
Glace vanille, chocolat noir, caramel, sauce caramel, fondant au chocolat maison, chantilly
7,80 €
L'antillaise
Glace coco, vaniile, rhum raison, chocolat chaud, chantilly
7,80 €
Banana Split
Banane fruit, glace vanille, sorbet fruits des bois, chocolat noir, chocolat chaud, chantilly
7,80 €
La Bounty
Glace coco, chocolat noir, chocolat blanc, coco râpée, chocolat chaud, chantilly
7,80 €
Coupe des Iles
Sorbet orange sanguine, citron vert, passion, coco, chantilly
7,80 €
Tiramisu
Sorbet expresso, glace mascarpone, spéculos gâteau, sauce café, chantilly
7,80 €
Coupe du Verger
Sorbet citron vert, fruits des bois, poire, fraise, chantilly
7,80 €
   
   

Glaces artisanales "Glaces des Alpes"

1 boule 1,80 €
2 boules 3,60 €
3 boules 5,40 €
4 boules 7,20 €

Parfums Glaces : vanille, rhum-raisin, chocolat noir, menthe blanche, caramel, chocolat blanc, mascarpone
Parfums Sorbets : poire William, citron vert, orange sanguine, fruits rouge, passion, coco, expresso, pistache, fraise

Les coupes glacées alcoolisées

La Charentaise
Sorbet fruits des bois, cognac, confiture myrtille, chantilly
7,90 €
L’After Eight
Glace menthe chocolat, chocolat, get 27, chantilly
7,90 €
La Caraïbe
Glace vanille, rhum raisin, caramel, fruits confits, banane fruit, rhum blanc, chantilly
7,90 €
Coconuts
Glace bounty, chocolat, Malibu, chantilly
7,90 €
La Tropicale
Sorbet passion, orange sanguine, rhum raisin, rhum blanc, chantilly
7,90 €

Les coupes glacées digestives

Le Colonel
Sorbet citron vert, vodka
6,90 €
L’Irlandaise
Glace caramel, whisky
6,90 €
L'Alambic
Sorbet expresso, cognac
6,90 €
L'Ice Berg
Glace menthe blanche, get 31
6,90 €
La William
Sorbet poire, eau de vie de poire
6,90 €
La Sicilienne
Sorbet mascarpone, limoncello
6,90 €

Les desserts

   
Profiteroles
2 gros choux fourrés avec la glace de votre choix
7,20 €
Crème brûlée maison 7,20 €
Mousse au chocolat maison 7,20 €
Fondant au chocolat maison
Crème anglaise, fondant chocolat, gelée de rose et safran produit artisanal "Le Safran de Marennes", chantilly, glace au choix
7,50 €
Fromage blanc nature 5,00 €
Fromage Blanc Charentais
Confiture de myrtille, fromage blanc, cognac
6,90 €
Assiette de Fromages
Assortiment de 3 fromages, beurre, salade verte
6,50 €
Café Gourmand
3 desserts + 1 café
8,00 €
Thé Gourmand
3 desserts + 1 thé BIO au choix
8,50 €
Café Dijo Gourmand
3 desserts + 1 café + 1 digestif au choix
13,50 €

Composez votre formule

FORMULE 1 1 entrée + 1 dessert 15,80 €
FORMULE 2 1 plat + 1 dessert 20,80 €
FORMULE 3 1 entrée + 1 plat 23,80 €
FORMULE 4 1 entrée + 1 plat + 1 dessert 27,80 €

Entrées

  • 6 Huîtres n°4 Spéciales Papin
  • Salade de chèvre chaud
  • Salade de gésiers
  • Carpaccio de saumon Frais

Plats

  • Entrecôte Maître d’Hôtel (250 g)
  • Côtelettes d’agneau (3 pces)
  • Poisson du jour (Sup 2,20 €)

Garniture au choix : frites, tagliatelles, pommes de terre en papillote
Sauce : poivre, béarnaise, gorgonzola

Desserts

  • Profiteroles glace au choix
  • Chocolat, café ou caramel liégeois
  • Dessert du jour ou carte (sup 2,20 €)
  • Mousse au chocolat maison

Formule du p'tit loup

8,40 € (-12 ans)

  • 1 diabolo ou 1 Coca ou 1 jus d’orange
  • Steak haché ou jambon frites ou ½ toscane pizza
  • Glace 2 parfums ou fromage blanc

Les Boissons

Les apéritifs

Pineau des Charentes (blanc ou rosé) (10cl) 5,60 €
Martini (blanc ou rouge) (5cl) 4,50 €
Ricard, Berger Blanc (2cl) 4,10 €
Kir (cassis, mûre, pêche, fraise) (10cl) 3,50 €
Kir Royal (cassis, mûre, pêche, fraise) (10cl) 7,50 €
Coupe de champagne (10cl) 7,20 €
Ti-Punch. Blanc ou Vieux (4cl) (sucre de canne, Rhum blanc ou vieux, citron) 5,60 €
Whisky LABEL / CHIVAS / JACK DANIEL'S / BALLANTINE'S (4cl) 5,30 €
Whisky LABEL / CHIVAS / JACK DANIEL'S / BALLANTINE'S (2cl) 3,00 €
Gin, Vodka, Cognac, Malibu, Manzana, Soho (4cl) Alcool + Soda 6,50 €
Gin, Vodka, Cognac, Malibu, Manzana, Soho (4cl)Baby + Soda 3,80 €

Les sodas

Jus de fruits ou soda (25cl)
Jus d'orange, jus d'ananas, jus de pomme, Perrier, Schweppes, Coca Cola, Coca Cola Zéro, Orangina, Ice Tea Pêche, Fanta, Schweppes Agrumes, Oasis Tropical
3,50 €
Diabolo (30cl) avec sirop au choix 2,90 €
Sirop à l’eau (30cl) 2,50 €

SIROP AU CHOIX : Menthe, Citron, Fraise, Grenadine, Pêche, Caramel

Les bières

Pression (25cl) 3,80 €
Panaché (25cl) 3,80 €
Monaco (25cl) 3,80 €
Bière italienne Peroni (33cl) 4,90 €
Galopin 1,60 €
Distingué (50cl) 6,60 €

Champagne

Lanson 75 cl 50,00 €
Lanson 37,5 cl 25,00 €

Les cocktails sans alcool

Sun Rise
Jus d’orange, Sirop de Grenadine /td>
5,00 €
Caresse Antillaise
Banane fruit, Jus d'Orange, Jus d'Ananas, Sirop de Grenadine
5,00 €
Punch
Jus d’Orange, Jus Exotique, Jus d’Ananas, Sirop de Grenadine
5,00 €
Le Fresh
Pulco, Jus d'oranges, Jus d'ananas, Sirop de Canne
5,00 €
L'Agrum
Schweppes Agrumes, Jus d'ananas, Sirop de Grenadine
5,00 €
L'Apple
Jus de Pomme, Sucre Canne, Perrier, Sirop de Grenadine
5,00 €
L'Exotique
Perrier, Jus d'Ananas, Glace Passion, Sirop de Citron
5,00 €

 

Les cocktails avec alcool

Américano Maison 5,60 €
Sangria maison 5,60 €
Pichet de Sangria 50 cl 12,00 €
Pichet de Sangria 1 Litre 22,00 €
Cuba libre
Rhum brun, Coca Cola, citron
5,60 €
Caresse de l’auberge
Caresse antillaise, rhum blanc
6,50 €
Cocktail des Iles
Rhum blanc, jus d’ananas, curacao, banane fruit
6,50 €
Planteur
Rhum blanc, rhum brun, jus d’orange, sirop de grenadine
6,50 €
Gin Sun Rise
Gin, jus d’orange, sirop de grenadine
6,50 €
Champagne aux Fruits
Sirop de fraise, jus d’ananas, champagne
6,50 €
Lagoon
Vodka, champagne, curacao, glace pomme, cerise amarena
6,50 €
Piña Colada
Rhum blanc, jus ananas, glace Bounty
6,50 €
Bleue
Rhum blanc, vodka, jus ananas, curacao, sirop pêche
6,50 €

Pour accompagner votre apéritif :

La petite cochonne (2 pers.) 8,50 €
La grosse cochonne (4 pers.) 15,00 €

Boissons chaudes

Expresso/Décaféiné 1,60 €
Noisette 1,80 €
Cappuccino 4,50 €
Grand Crème/ Café lait 3,80 €
Grand Café 3,50 €
Thé/Infusions BIO de chez Pépin 3,80 €

Cocktails chauds avec alcool

Café Charentais
Cognac, café, Chantilly
8,10 €
Marnissimo
Grand Marnier, café, Chantilly
8,10 €
Irish Coffee
Whisky, café, Chantilly
8,10 €
L'Antillais
Rhum blanc, café, Chantilly
8,10 €
Le Normand
Calvados, café, Chantilly
8,10 €

Digestifs

Sambucca, grappa, eau de vie de poire, Marie Brizard, Get 27, Get 31, Sève, Baileys, Vodka Caramel, Limoncello (4cl) 5,60 €
Cognac XO, Grand Marnier, Cointreau, Armagnac (4cl) 6,50 €
Cognac Vieille Réserve 30 Ans (4cl) 6,90 €

Les eaux minérales

San Benedetto plate (75 cl)
Produite en Italie
5,00 €
San Benedetto gazeuse (75 cl)
Produite en Italie
5,00 €

Emportez votre bouteille entamée !

La carte des vins

Les vins rosés

  75 cl 37,5 cl
Lambrusco (pétillant) Italie 19,10 €  
VIn de pays charentais (L'Estival) IGP Charentais 16,60 €  
St Nicolas de Bourgueil (Domaine des volettes) AOP Loire 20,10 € 13,90 €

Vin de Pays Charentais doux "Mielleux" (Domaine Courpron) IGP

20,10 €  

Les vins blancs

  75 cl 37,5 cl
Vin de pays charentais (Domaine Courpron) IGP 16,60 €  
Lambrusco (pétillant) Italie 19,10 €  
     

Les vins rouges

  75 cl 37,5 cl
Lambrusco (pétillant) Italie 19,10 €  
Vin de pays charentais (Domaine Courpron) IGP 17,60 €  
St Nicolas de Bourgueil (Domaine Du Cèdre) AOP Loire 23,90 € 17,70 €
Saumur Champigny (Domaine Des Champs Fleuris) AOP Loire 24,70 € 18,70 €
St Estèphe (Château ARNAUD) AOP Bordeaux 45,50 €  
Pessac Leognan (DADA) AOP Bordeaux 45,50 €  
Bordeaux Supérieur (Château Recougne Récoltant) AOP 21,80 €  
Côtes de Bourg (Château de la Haute Libarde) AOP Bordeaux 26,80 € 19,60 €
Graves (Château Ledeman La Cote) AOP Bordeaux 26,80 € 19,60 €

Les vins au pichet et au verre

  verre 10 cl 25 cl 50 cl 100 cl
Vin de pays charentais (Domaine Courpron) IGP 11° rouge - blanc - rosé 4,50 € 7,40 € 9,90 € 14,20 €
Coteaux du Layon (Château de Passavant) Moelleux AOP Loire 5,90 € 8,90 €  13,20 €  26,20 €
Cabernet d'anjou 5,90 €  8,90 €  13,20 €  26,20 €
         
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