LAVERGNE
52 avenue de l'Etrade
17530 Arvert
N°TVA : 76482449956

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La carte de notre restaurant à Arvert

La carte de notre restaurant à Arvert

Retrouvez à la carte de notre restaurant, à Arvert, des plats de poisson frais selon saison, de viande et de fruits de mer, ainsi que des pâtes italiennes fraîches et leurs sauces maison, des salades composées, des desserts de saison… Pour réserver votre table, n’hésitez pas à contacter notre restaurant PAR TÉLÉPHONE !

 

Les salades

Salade verte 2,90 €
Assiette de Frites 2,90 €
Salade Italienne et Burrata
Salade, tomates, burrata, roquette, jambon sec, poivrons, olives
15,90 €
Salade de Chèvre chaud
Salade, tomates, toasts au chèvre chaud, nectar de 8e ciel (safran de Marennes)
12,80 €
Salade de Gésiers aux pommes 13,80 €
Salade de L’Auberge
Salade, gésiers, œufs, tomates, bloc de foie gras, magret de canard fumé, pommes de terre persillées
15,90 €
½ Salade de L’Auberge 9,50 €
Bloc de foie gras
Bloc de foie gras, toasts grillés, gelée de citron et safran (safran de Marennes)
15,90 €
Planche de Pâté Basque 9,80 €
Carpaccio de Saumon frais
Saumon cru avec une marinade d’huile d’olive, citron, salade verte
13,80 €
Soupe de poisson artisanale
"Le velouté Trembladais" servie avec sa rouille, croûtons et fromage
9,50 €
Assiette de Saumon Fumé
Saumon fumé, citron, beurre, salade
15,90 €
Salade Fraîcheur
Tagliatelles, jambon blanc, tomates, ail frais, poivrons frais, mayonnaise maison
13,80 €

Formule salade uniquement le midi :
Salade au choix + assiette frites + 1 café

Les escalopes de veau poêlées et gratinées au four

Escalope Milanaise
Escalope panée, poêlée, sauce tomate, citron
18,80 €
Escalope Pécorino
Escalope poêlée, jambon blanc, sauce tomate, fromage, pécorino piquanté (fromage de brebis 100%)
18,80 €
Escalope Fromagère
Escalope poêlée, jambon blanc, sauce tomate, fromage, avec Gorgonzola OU Chèvre OU Reblochon au choix
18,80 €
Escalope « Gégé »
Escalope poêlée, champignons, gésiers, sauce tomate, crème, fromage, bloc de foie gras
20,80 €

Garniture au choix : frites, tagliatelles, pommes de terre au four.

Côté mer

Poêlée de Gambas flambées au cognac (7 pièces) 20,40 €
Tartiflette de la mer : servie avec une salade verte
(Pomme de terre, oignons, crevettes décortiquées, saumon frais, crème, reblochon)
17,80 €
Tartare aux 2 saumons : servie avec salade verte et frite
(Saumon frais et saumon fumé, hachés grossièrement au couteau, assaisonné par nos soins)
18,80 €
Poisson du jour selon arrivage voir ardoise

Côté cuisine

Tagliatelles Nature 9,80 €
Tagliatelles Carbonara
Lardons, œuf, crème
12,80 €
Tagliatelles au saumon frais et crevettes décortiquées 12,80 €
Gnocchiflette : servie avec une salade verte
Gnocchi, crème, oignons, lardons, pécorino piquanté, gratiné au four
17,80 €
Tartiflette L'originale : servie avec une salade verte
Pommes de terre, oignons, lardons, crème, Reblochon
16,80 €
Tartare de Boeuf (250g) : servi avec frites
max 5% MG haché grossièrement au couteau, assaisonné par nos soins
18,80 €

Les fruits de mer

Huîtres Papin – La Tremblade

7 Huîtres N°4 spéciale avec son Pâté Basque 9,90 €
10 Huîtres N°4 spéciale avec son Pâté Basque 13,90 €
13 Huîtres N°4 spéciale et son Pâté Basque 17,70 €

Uniquement juillet et août

Melon à l’Italienne (melon, jambon de pays) 9,10 €
Melon au Pineau rouge des Charentes 9,90 €
Avocat sauce cocktail aux crevettes 9,50 €
Salade Cocktail
Salade, tomates, ½ melon, carpaccio de saumon, ½ avocat sauce cocktail
16,20 €

Les coupes glacées

Dame Blanche
Glace vanille, chocolat chaud, chantilly
6,80 €
Dame Noire
Glace chocolat, chocolat chaud, chantilly
6,80 €
Chocolat Liégeois
Glace vanille, chocolat, chocolat chaud, chantilly
6,80 €
Café Liégeois
Glace vanille, café, sauce café, chantilly
6,80 €
Caramel Liégeois
Glace vanille, caramel, sauce caramel, chantilly
6,80 €
Menthe Religieuse
Chocolat chaud, glace menthe, glace chocolat, chantilly
7,50 €
Negresco
Glace vanille, mousse au chocolat, chocolat chaud, marmelade d'oranges douces produit artisanal "Le Safran de Marennes", chantilly
7,50 €
Coupe de l’Auberge
Glace vanille, chocolat noir, caramel, sauce caramel, fondant au chocolat maison, chantilly
7,50 €
Poire Belle Hélène
Glace vanille, sorbet poire, poire au sirop, chocolat chaud, chantilly
7,50 €
Pêche Melba
Glace vanille, pêche au sirop, confiture de groseille, chantilly
7,50 €
La Bounty
Glace Bounty, chocolat noir, chocolat blanc, coco râpée, chocolat chaud, chantilly
7,50 €
Coupe des Iles
Sorbet orange sanguine, cactus citron vert, passion, Bounty, chantilly
7,50 €
Trio choc... holla !
Glace chocolat noir, chocolat blanc, chocolat au lait, chocolat chaud, chantilly
7,50 €
Coupe du Verger
Sorbet cactus citron vert, fruits des bois, poire, pomme granny, nectar de 8e ciel produit artisanal "Le Safran de Marennes", chantilly
7,50 €
Tiramisu
Sorbet expresso, glace mascarpone, spéculos gâteau, sauce café, chantilly
7,50 €
Banana Split
Banane fruit, glace vanille, sorbet fruits des bois, chocolat noir, chocolat chaud, chantilly
7,50 €

Glaces artisanales "Glaces des Alpes"

1 boule 1,80 €
2 boules 3,60 €
3 boules 5,40 €
4 boules 7,20 €

Parfums Glaces : vanille, rhum-raisin, chocolat noir, menthe blanche, caramel, choco nut, chocolat blanc, mascarpone
Parfums Sorbets : poire William, cactus citron vert, orange sanguine, framboise, passion, Bounty, expresso, fruits des bois, pomme granny

Les coupes glacées alcoolisées

La Charentaise
Sorbet fruits des bois, cognac, confiture myrtille, chantilly
7,90 €
L’After Eight
Glace menthe chocolat, chocolat, get 27, chantilly
7,90 €
La Caraïbe
Glace vanille, rhum raisin, caramel, fruits confits, banane fruit, rhum blanc, chantilly
7,90 €
Coconuts
Glace bounty, chocolat, Malibu, chantilly
7,90 €
La Tropicale
Sorbet passion, orange sanguine, rhum raisin, rhum blanc, chantilly
7,90 €

Les coupes glacées digestives

Le Colonel
Sorbet cactus citron vert, vodka
6,90 €
L’Irlandaise
Glace caramel, whisky
6,90 €
L'Alambic
Sorbet expresso, cognac
6,90 €
L'Ice Berg
Glace menthe blanche, get 31
6,90 €
La William
Sorbet poire, eau de vie de poire
6,90 €
La Sicilienne
Sorbet cactus citron vert, limoncello
6,90 €

Les desserts

Salade de fruits frais 6,10 €
Profiteroles
2 gros choux fourrés avec la glace de votre choix
7,20 €
Crème brûlée maison 7,20 €
Mousse au chocolat maison 7,20 €
Fondant au chocolat maison
Crème anglaise, fondant chocolat, gelée de rose et safran produit artisanal "Le Safran de Marennes", chantilly, glace au choix
7,50 €
Fromage blanc nature 5,00 €
Fromage Blanc Charentais
Confiture de myrtille, fromage blanc, cognac
6,90 €
Assiette de Fromages
Assortiment de 3 fromages, beurre, salade verte
6,50 €
Café Gourmand
3 desserts + 1 café
8,00 €
Thé Gourmand
3 desserts + 1 thé BIO au choix
8,50 €
Café Dijo Gourmand
3 desserts + 1 café + 1 digestif au choix
13,50 €

Composez votre formule

FORMULE 1 1 entrée + 1 dessert 14,80 €
FORMULE 2 1 plat + 1 dessert 19,80 €
FORMULE 3 1 entrée + 1 plat 22,80 €
FORMULE 4 1 entrée + 1 plat + 1 dessert 26,80 €

Entrées

  • 6 Huîtres n°4 Spéciales Papin
  • Salade de chèvre chaud
  • Salade de gésiers
  • Carpaccio de saumon Frais

Plats

  • Entrecôte Maître d’Hôtel (250 g)
  • Brochettes de bœuf (2 pces)
  • Côtelettes d’agneau (3 pces)
  • Poisson du jour (Sup 2,20 €)

Garniture au choix : frites, tagliatelles, pommes de terre en papillote
Sauce : poivre, béarnaise, gorgonzola

Desserts

  • Profiteroles glace au choix
  • Salade de fruits frais
  • Chocolat, café ou caramel liégeois
  • Dessert du jour ou carte (sup 2,20 €)
  • Mousse au chocolat maison

Formule du p'tit loup

8,40 € (-12 ans)

  • 1 diabolo ou 1 Coca ou 1 jus d’orange
  • Steak haché ou jambon frites ou ½ toscane pizza
  • Glace 2 parfums ou fromage blanc

Les Boissons

Les apéritifs

Pineau des Charentes (blanc ou rosé) (10cl) 5,60 €
Martini (blanc ou rouge) (5cl) 4,50 €
Ricard, Berger Blanc (2cl) 4,10 €
Kir (cassis, mûre, pêche, fraise) (10cl) 3,50 €
Kir Royal (cassis, mûre, pêche, fraise) (10cl) 7,50 €
Coupe de champagne (10cl) 7,20 €
Ti-Punch. Blanc ou Vieux (4cl) (sucre de canne, Rhum blanc ou vieux, citron) 5,60 €
Whisky LABEL / CHIVAS / JACK DANIEL'S / BALLANTINE'S (4cl) 5,30 €
Whisky LABEL / CHIVAS / JACK DANIEL'S / BALLANTINE'S (2cl) 3,00 €
Gin, Vodka, Cognac, Malibu, Manzana, Soho (4cl) Alcool + Soda 6,50 €
Gin, Vodka, Cognac, Malibu, Manzana, Soho (4cl)Baby + Soda 3,80 €

Les sodas

Jus de fruits ou soda (25cl)
Jus d'orange, jus d'ananas, jus de pomme, Perrier, Schweppes, Coca Cola, Coca Cola Zéro, Orangina, Ice Tea Pêche, Fanta, Schweppes Agrumes, Oasis Tropical
3,50 €
Diabolo (30cl) avec sirop au choix 2,90 €
Sirop à l’eau (30cl) 2,50 €

SIROP AU CHOIX : Menthe, Citron, Fraise, Grenadine, Pêche, Caramel

Les bières

Pression (25cl) 3,80 €
Panaché (25cl) 3,80 €
Monaco (25cl) 3,80 €
Bière italienne Peroni (33cl) 4,90 €
Galopin 1,60 €
Distingué (50cl) 6,60 €

Champagne

Lanson 75 cl 50,00 €
Lanson 37,5 cl 25,00 €

Les cocktails sans alcool

Sun Rise
Jus d’orange, Sirop de Grenadine /td>
5,00 €
Caresse Antillaise
Banane fruit, Jus d'Orange, Jus d'Ananas, Sirop de Grenadine
5,00 €
Punch
Jus d’Orange, Jus Exotique, Jus d’Ananas, Sirop de Grenadine
5,00 €
Le Fresh
Pulco, Jus d'oranges, Jus d'ananas, Sirop de Canne
5,00 €
L'Agrum
Schweppes Agrumes, Jus d'ananas, Sirop de Grenadine
5,00 €
L'Apple
Jus de Pomme, Sucre Canne, Perrier, Sirop de Grenadine
5,00 €
L'Exotique
Perrier, Jus d'Ananas, Glace Passion, Sirop de Citron
5,00 €

Pour accompagner votre apéritif :

La petite "MAMA" (2 pers.) 8,50 €
La grosse "MAMA" (4 pers.) 15,00 €

Les cocktails avec alcool

Américano Maison 5,60 €
Sangria maison 5,60 €
Pichet de Sangria 50 cl 12,00 €
Pichet de Sangria 1 Litre 22,00 €
Cuba libre
Rhum brun, Coca Cola, citron
5,60 €
Caresse de l’auberge
Caresse antillaise, rhum blanc
6,50 €
Cocktail des Iles
Rhum blanc, jus d’ananas, curacao, banane fruit
6,50 €
Planteur
Rhum blanc, rhum brun, jus d’orange, sirop de grenadine
6,50 €
Gin Sun Rise
Gin, jus d’orange, sirop de grenadine
6,50 €
Champagne aux Fruits
Sirop de fraise, jus d’ananas, champagne
6,50 €
Lagoon
Vodka, champagne, curacao, glace pomme, cerise amarena
6,50 €
Piña Colada
Rhum blanc, jus ananas, glace Bounty
6,50 €
Bleue
Rhum blanc, vodka, jus ananas, curacao, sirop pêche
6,50 €

Pour accompagner votre apéritif :

La petite cochonne (2 pers.) 8,50 €
La grosse cochonne (4 pers.) 15,00 €

Boissons chaudes

Expresso/Décaféiné 1,60 €
Noisette 1,80 €
Cappuccino 4,50 €
Grand Crème/ Café lait 3,80 €
Grand Café 3,50 €
Thé/Infusions BIO de chez Pépin 3,80 €

Cocktails chauds avec alcool

Café Charentais
Cognac, café, Chantilly
8,10 €
Marnissimo
Grand Marnier, café, Chantilly
8,10 €
Irish Coffee
Whisky, café, Chantilly
8,10 €
L'Antillais
Rhum blanc, café, Chantilly
8,10 €
Le Normand
Calvados, café, Chantilly
8,10 €

Digestifs

Sambucca, grappa, eau de vie de poire, Marie Brizard, Get 27, Get 31, Sève, Baileys, Vodka Caramel, Limoncello (4cl) 5,60 €
Cognac XO, Grand Marnier, Cointreau, Armagnac (4cl) 6,50 €
Cognac Vieille Réserve 30 Ans (4cl) 6,90 €

Les eaux minérales

San Benedetto plate (75 cl)
Produite en Italie
5,00 €
San Benedetto gazeuse (75 cl)
Produite en Italie
5,00 €

Emportez votre bouteille entamée !

La carte des vins

Les vins rosés

  75 cl 37,5 cl
Lambrusco (pétillant) Italie 18,10 €  
VIn de pays charentais (L'Estival) IGP Charentais 15,60 €  
St Nicolas de Bourgueil (Domaine des volettes) AOP Loire 19,10 € 12,90 €
Vin de Pays Charentais doux "Mielleux" (Domaine Courpron) IGP 15,60 €  

Les vins blancs

  75 cl 37,5 cl
Vin de pays charentais (Domaine Courpron) IGP 15,60 €  
Lambrusco (pétillant) Italie 18,10 €  
Vin de Pays Charentais doux "Mielleux" (Domaine Courpron) IGP 15,60 €  

Les vins rouges

  75 cl 37,5 cl
Lambrusco (pétillant) Italie 18,10 €  
Vin de pays charentais (Domaine Courpron) IGP 16,80 €  
St Nicolas de Bourgueil (Domaine Du Cèdre) AOP Loire 22,90 € 16,70 €
Saumur Champigny (Domaine Des Champs Fleuris) AOP Loire 23,70 € 17,70 €
St Estèphe (Château ARNAUD) AOP Bordeaux 44,50 €  
Pessac Leognan (DADA) AOP Bordeaux 44,50 €  
Bordeaux Supérieur (Château Recougne Récoltant) AOP 20,80 €  
Côtes de Bourg (Château de la Haute Libarde) AOP Bordeaux 25,80 € 18,60 €
Graves (Château Ledeman La Cote) AOP Bordeaux 25,80 € 18,60 €

Les vins au pichet et au verre

  verre 10 cl 25 cl 50 cl 100 cl
Vin de pays charentais (Domaine Courpron) IGP 11° rouge - blanc - rosé 4,00 € 6,90 € 9,40 € 13,70 €
Coteaux du Layon (Château de Passavant) Moelleux AOP Loire 5,50 € 8,50 €    
Vin rosé de pays charentais doux "Mielleux" (Domaine Courpron) IGP 5,50 €      
Vin blanc de pays charentais doux "Mielleux" (Domaine Courpron) IGP 5,50 €      
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